Für 2 Personen:

Zutaten

1/2 Tasse Haferflocken
1,5 Tassen Pflanzendrink (50 Mandeldrink / 50 Haferdrink)
1/2 TL gem. Koriander
1 Steranis
1/2 Zimtstange
1 Birne
Etwas Ghee oder Rapsöl
1 EL Chashewmus
1 EL ganze Mandeln

Zubereitung

Haferflocken mit dem Pflanzendrink zum Aufkochen bringen. Die Hitze reduzieren und auf schwacher Flamme quellen lassen.

Eine Pfanne mit 1 TL Öl/Ghee erhitzen und den Sternanis und die Zimtstange kurz darin anrösten. Die Birne derweil waschen und in dünne Streifen schneiden (entkernen nicht vergessen).

Birnenstreifen hinzu geben und auf mittlerer Hitze anbraten / dünsten.

Das Porridge mit den Birnen in eine Schale geben, Mandeln hinzugeben und mit etwas Cashewmus verzieren.

Guten Appetit